Ce mortier en pierre est en marbre zébré,
Ce mortier fait avec une sublime pierre, au look naturel zébré, est accompagné de son pilon en marbre zébré également, alliant esthétique et fonctionnalité.
Le mortier est l’accessoire de cuisine indispensable pour les amateurs de cuisine, mais également les personnes ayant une passion pour les plantes et les épices.
Parfait pour écraser l’ail, les graines de poivre, les résines, les corps gras, ainsi que les plantes
et épices entre eux …
Choisissez un matériel adapté à vos besoins.
Les mortiers et les pilons sont généralement fabriqués ensemble. Le mortier est un petit bol et le pilon est constitué d’un petit manche au bout arrondi, permettant de broyer les ingrédients en douceur contre le mortier. L’ensemble peut très bien être fait de bois, de pierre ou de céramique. Vos besoins culinaires et vos préférences personnelles vous porteront naturellement vers l’une ou l’autre de ces options.
Les mortiers et les pilons de céramique
Ils permettent de broyer des épices plus finement que les autres matériaux. Cependant, ceux-ci sont également très fragiles.
A utiliser si vous désirez ajouter un liquide, ou broyer un corps gras (tels noix, noisettes, cacahuètes … ).
Les mortiers et les pilons de bois
Ils sont plus robustes. Cependant, ils sont légèrement poreux et se tachent facilement. Du reste, il arrive que le parfum d’une épice subsiste entre deux usages, ce qui a tendance à transformer le parfum du suivant.
A utiliser plutôt pour les herbes aromatiques.
Les mortiers et les pilons de pierre
Ils permettent eux aussi de broyer de manière très fine. Cependant, il arrive que de petites particules de pierre se mêlent aux épices, à moins que les deux ustensiles soient préparés très minutieusement.
A utiliser si vous désirez ajouter un liquide, ou broyer un corps gras (tels noix, noisettes, cacahuètes … ).
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